Afkomst van ons vlees en

ambachtelijke kaas en zuivel

producten

Ons rundvlees

Ons rundvlees wordt door de plaatselijke boerderijen geleverd. Denk aan de “fam. Jansen van “Jansen vlees Ossendrecht”maar ook van “De Steenhoeve”uit België. Deze bedrijven zijn speciaal door ons geselecteerd op hun vrije uitloop en de diervriendelijke omgang.

Ons varkensvlees

Het varkensvlees is door geselecteerd op smaak. Hierdoor kwamen we telkens uit op vrije uitloop varkens.Hierdoor kunt u verzekerd zijn van een goed stukje vlees. Dit is voor dier en mens erg prettig. Het varkensvlees is o.a. afkomstig van varkensboerderij “Roefs”te Woensdrecht. Deze dieren zijn gegarandeerd 99% antibiotica vrij!

Ons lamsvlees

Lamsvlees is een uniek product dat op een eerlijke manier geproduceerd wordt. In tijden waarin voedselveiligheid en herkenbaarheid hoog in het vaandel staan, bij u als consument, is het belangrijk dat u weet waar uw stukje vlees vandaan komt. Naast akkerbouw houdt de Fam. Goense zich al sinds 1979 bezig met de schapenhouderij en meer specifiek gericht op de productie van lamsvlees. De lammeren worden op hun bedrijf met liefde en goede zorg grootgebracht. Zo brengen ze de eerste 2 - 3 maanden van hun leven bij hun moeder door en hebben zo alle ruimte in de groene weilanden. Aangezien er bij de voortplanting geen kunstmatige ingrepen worden toegepast, is het wel een seizoensproduct. In principe is het leverbaar vanaf half juni tot november-december. Wanneer de lammeren slachtwaardig zijn gaan ze direct vanaf het bedrijf naar de slagerij. Er komt dus geen tussenhandel aan te pas. Dit zorgt ervoor dat u 100% zekerheid heeft over de herkomst van uw stukje lamsvlees. U kunt het lamsvlees per half of heel lam bij ons bestellen (ca. 18-22 kg. geslacht gewicht voor een heel lam). Tevoren kunt u met ons overleggen hoe u het lamsvlees versneden wilt hebben. Indien er nog vragen zijn over het bovenstaande kunt u altijd contact met ons opnemen.